20130712-德式香腸比薩-成品

最近迷上冷凍幸福生活術裡面有許多簡易食譜,最重要還是教你怎麼冷凍保存食物,對於前陣子丟了薑、木瓜、小黃瓜、優格、魚的我來說,實在受益良多。這個麵皮就是書中教的,看起來非常簡單,吃起來滿不錯,甜甜的麵皮,從做麵皮到比薩完工,一小時完成!

 

20130712-德式香腸比薩-材料

麵糰材料總表(兩張直徑約20cm

高筋麵粉220g

水   150g

砂糖  1大匙

橄欖油 1大匙

鹽   1/2小匙

泡打粉 1小匙

 

配料材料總表

德式香腸1

番茄紅醬150g

花椰菜 適量

起司片 1

 

步驟:

1.       把麵糰材料全部倒入塑膠袋中,用力搓揉成麵糰。(約時15分鐘)20130712-德式香腸比薩-所有材料在塑膠袋
2.       稍微封閉塑膠袋,靜置10分鐘。20130712-德式香腸比薩-揉好麵糰
3.       在烤盤撒上麵粉(不然沾黏很嚴重,變形的麵皮就是跟底盤勾勾迪才變成醜八怪),放上黏呼呼的麵糰,壓一壓,讓空氣跑出麵糰。
4.       麵糰分成兩份,桿成兩個圓圓的麵皮,並用叉子插幾個洞。20130712-德式香腸比薩-桿成圓形麵皮
5.       將配料依自己喜好方式排在麵糰上。20130712-德式香腸比薩-安排配料
6.       烤箱上下火200度預熱,烤25分鐘即完成囉!20130712-德式香腸比薩-烤了10分鐘

 

下次改善方式:

1.       麵皮熱熱吃起來甜甜低,還不錯!!整體很成功~不過麵皮不是我最愛的鬆厚型,下次換個麵皮。20130712-德式香腸比薩-成品  

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  • milkteasky
  • 我喜歡!! 我覺得看起來好好吃!!! :D