P.S扛夢旅行日誌

這算第一次烘烤麵包成功的案例，之前不是酵母老到死掉發不起來，不然就是我自由發揮亂揉麵團。這款用AO攪拌器真是得心應手，機器攪個10分鐘，麵團就完美^ ^ 不過麵包最麻煩的是發酵時間，等好久才能吃到，想一次做多一點，又怕失敗難吃，衰到小銘。好險這款非．常．非．常．成功，過程異常順利，下次我要做2倍量冰起來，而且內餡可以從乳酪換成葡萄乾、果醬、紅豆沙、番薯泥之類！

餓到不行，看到烤完圓圓飽滿的樣子，立刻咬兩口！！實在太好吃了

份量

8顆，直徑約12cm可愛圓麵包

製作時間(含烤)

週日終於見到睽違2年的江叔叔，每個人都帶了一道餐點來我家，我當然要用大家去年送我的入厝大禮「AO攪拌機」，為大家做一道吃起來【感覺】不胖的甜點，就挑了這款紅茶乳酪超軟起司蛋糕，簡單易做，好家在就算出錯吃起來好像也沒影響，哈哈哈！高阿雅還說：「我以為你是去民生東路那家戚風專賣店買的，我還在想怎麼沒有鮮奶油」，哈哈哈哈哈～～真開心

容器

八吋日式中空戚風專用膜（食譜是用8吋戚風專用膜，沒有中空也OK）

製作時間(含烤)

2小時。不含放涼時間。

最近終於恢復做菜的習慣了，之前懷孕初期實在太不舒服，聞到電鍋味就不舒服。過年期間興致沖沖買了carol的「烘培新手變達人」，每天看著各式蛋糕、塔、餅乾，正好婆婆生日，挑了藍莓乳酪蛋糕來試試！不過台灣不產藍莓，所以就換成當季的草莓囉～等明天公婆分享候就知道好不好吃了！

容器

八吋不分離式烤模，也可用分離式

製作時間

第一次慢慢做，從頭到尾烤好要3小時。不含放涼時間。

上周四的廚藝課，吃得非常豐盛，有南瓜濃湯、青醬燉飯、青醬蛤蠣義大利麵，最後還有助教親手做的超滑嫩布丁，為之驚人！！！！！所以周末立刻複製，過程簡單，沒想到做出來….味道沒問題，但是樣子長的像蒸蛋 > < 助教說是家用烤箱的溫度過高，布丁要慢慢烤啊！！今天又去買了布丁杯，期望下次是完美的結局。

焦糖材料（150ml 布丁杯x 10份）

二砂糖　　160g

水　　　　2小匙

滾水　　　4大匙

今天真是走到累爆了！！！果然是老了，腳痠到不行啊。讓我娓娓道來沖繩最後一天的行程吧。路線：第一牧志市場->首里城->金城町石疊道->儀保饅頭->あやぐ食堂->國際通逛九遍。早上偷懶睡到8點半才起床（畢竟昨天超過12點睡阿…）9點吃早餐時，我們是最後一組客人了，食物遇缺不主動補，菜色普通，口味倒是不錯，而且是第一次看到有山藥泥的飯店，首次嘗試，好吃耶！感覺吃進肚子也不會胖的食物^ ^

大家有看出這張照片要表達的意思嗎？紙袋內是我第一天買的天然酵母吐司，擺了幾天都吃不完，我們要在這裡遺棄她了。所以小銘為了警惕我，拍了這張照片！

第一站是我在台灣跟國外最喜歡逛的景點「當地市場－第一牧志市場」不論是農夫市場、傳統市場、超市，我都可以接受啦！！！裏頭賣漬物的伯伯阿姨都特別熱情，而我最喜歡試吃了，但實在有夠鹹，我拿到長得很像蒜頭的東西….最後只能吐掉它….其實攤位跟人潮沒有我想像中的多，不知道當地人是否也在這裡購物？

賣海鮮的攤位很多，而且有我們最愛的生魚片，一大盒500日圓，只是早餐吃太飽，我又避免浪費被罵，只好含淚撇頭離去。

這裡賣的海鮮都可以拿到二樓食堂去料理喔～

住這麼好的地方，早上當然要盡情享受，早餐吃超級久～除了有普通的西餐外，日式咖哩肉丸超級好吃，還有爽口吃不停的番茄蝦仁利大利麵，喔喔！！吃到快10點打算skip中餐。

這裡就是要來度假的，游泳池、海灘（應該是私人）、按摩、學當地才藝像是三線琴等。View真的超棒！！！

走到停車場時，旁邊傳來呼聲跟掌聲，原來是有人在飯店旁的教堂舉辦婚禮～好浪漫啊！

今日路線：齊場御獄->坦花樋川->中本天婦羅->平和祈念公園->國際通。早上10點半離開飯店前往南部的齊場御獄，開了1.5小時，付了350日圓通路費。一路上天氣好棒，都快熱死了，沖繩天氣真像後母的臉，翻得超快。天上的雲多種變化，很美～

齊場御獄很好找，指標也很清楚，慢慢走完一圈約30~40分鐘，已被列為世界文化遺產。御獄就是祭祀的地方，齊場御獄是琉球王國宗教地位最高的御獄，是舉行聞得大軍（地位最高的神女）以及國王祭拜的地方。總共也只有四個指標景點，第一個是獄門口，ㄟ也就是入口，有像石燈樣子的東西（這個專有名詞忘記了）。

清早就被刺眼的陽光曬醒，喔耶！颱風走後，藍天白雲，還非常熱。飯店ホテルゆがふいんおきなわ早餐滿不錯的，比前一晚同系列的ホテルゆがふいんＢＩＳＥ多元化，有熱Cocoa可以喝（我最喜歡飲料之一），還有還有，蛋就有三種à太陽蛋、炒蛋、溫泉蛋，為了健康著想，溫泉蛋是最後才發現只好忍痛不拿。

車子完好無缺，不過被殘缺的葉子包圍。

今天本來安排早上去ブセナ海中公園（登上展望塔看海景及搭玻璃船看海底）&下午琉球村（體驗傳統文化）。不過，小銘對於海中公園的設施很沒興趣且要花到2,000日圓/人，所以在我第一天機上向他Brief行程時，他就覺得不用先買票。琉球村我也覺得是非必要景點，所以就到時看著辦，也不急著買票。噹噹，在昨日強颱的搗亂下，今天還是前往我們最愛的踏青行程，路線：今歸仁城跡->古宇利橋->大家うふやー->萬座毛->殘波岬。首先來到今歸仁城跡。門票400日圓/人，售票亭對面就是城跡入口，旁邊建築物是文化中心。

城跡入口是平郎門，在這裡驗票。是個非常小的門，僅兩個人身。也許是防止敵人快速進入。

沿著長樓梯上行，經過舊城的廣場後，來到女宮住的地方，北側可一覽湛藍海洋，非常漂亮（但想到沖繩常常有颱風，而且還沒有高山可擋，昨天我在飯店7樓隔音很差，一直聽到外頭呼嘯風聲以及與雨打在玻璃的聲音，很吵很難稅。住這實在很辛苦）。

風景非常好，可惜天氣非常差，這也難怪輕颱Fitow才剛走（我真是天真啊！）。不過飯店ホテルゆがふいんＢＩＳＥ周圍的墳墓都看得非常清楚…今天一路上都看到非常多，甚至海洋博公園附近也都是，看來沖繩古人也跟我們的習俗一樣，都是土葬蓋得很豪華。早餐07:00-10:00簡單卻一樣都沒少，沙拉（三樣）、熱食（培根、煎魚無骨的喔、屬球、蛋包肉餡）、白粥配味增及各式醃漬物、高湯煮青菜、味增湯、番茄蔬菜湯、三種小麵包、檸檬汁、茉莉茶、牛奶，日本人都是拿著托盤每樣都吃，看起來很豐盛～

最可愛的是，比食物還完備的兒童餐具～～

飯店距離沖繩美麗海水水族館及海洋博公園僅開車5分鐘，日本人有趣的是，即使來停車的人超少，每個停車場轉彎處都一定有服務人員親切指揮，感覺很棒！沖繩美麗海水水族館的門票原價1,800日圓/人，我們在OTS租車處買到1,550日圓/人，記得在前一周到沖繩美麗海水水族館的網站預約語音導覽（有中文／英文），這是免費的。

進場時，看到臨時決定沒有海豚表演以及提早11:30閉館，服務人員很不好意思的說是颱風影響（我心想：颱風早過啦，可能是水質太差，要整理館內之類）。入館後，打開語音導覽就會依照你目前走到的區域說明，講解很詳細不敷衍，跟我在德國萊茵河遊船時只聽到中文草草講解2句話完全不同。內容很豐富，珊瑚礁據小銘聽語音說，用最自然的方式打造，因為有跟海洋連結在一起之類，而且水族館內會越走越低，持續下降，可依此看到不同海拔的生物。

最令人震撼的莫過於黑潮之槽，長30m X 寬27m x 深10m，共有7,500噸海水每1.5小時就會完全更新，玻璃厚度達60cm。有三隻巨大鯨鯊共同生活在這，成年鯨鯊長度達8m~9m，因此為讓他們自在游泳，水槽寬度需是體長的3倍。餵食時，鯨鯊呈現垂直狀態，因此深度必須是10m。

興沖沖準備周六出發，迎接美好又悠哉的六天之旅！竟然得到一個中颱直往沖繩…周五早上接到停飛噩耗，只好在不影響我早已預定好的旅館下，趕緊調行程，更換華航精緻旅遊的一晚飯店及住宿時間，從原本我非常期待、評價超高的The Beach Tower換成要加價NT$600的Hotel Nikko Alivila日航飯店，希望值這個錢！話說，我們的經濟艙竟然是坐在上層商務艙的位置唷～位置好大睡得很舒服，雖然餐點沒有比較好，竟然是冷冰冰的可頌三明治…但還是要感謝幫我買機票跟劃位的朋友，她是我高中的學姐，每次自助買機票都是請她幫忙的唷，她家就是開旅行社低～信安旅行社 蔡佩紋^ ^ （ㄟ報我的名字不會打折…雖然我也希望，哈哈> <）

那霸國際機場超級小，華航把飛美國用的大飛機塞滿了人，沖繩海關只有6-8位，好險我們下機的快且文件都準備好（記得先在機上填好入境表單，就不用跟大家擠在一起寫），所以就趕緊去機場「唯一」的行李轉盤等。轉盤轉了半天沒看到行李，倒是看到超過20具娃娃車被地勤整齊地排在一起，在排海關時前後左右就到處是抱在懷裡、懷在肚裡、摸來拉去、跑來爬去的孩子們，沒想到沖繩原來是個如此闔家歡樂的旅遊勝地。（機場都寫不能拍照，也不好意思對著別人家的寶貝亂照，你只能透過文字想像那盛大的畫面。）

一入境就可以看到華航精緻旅遊的人，走去報上名，就會給一個編號，供你到旁邊櫃台領取好禮四選一用，還有一份租車資料上面寫著另一個號碼，屆時服務人員會叫號請你坐上專用車，載你到租車現場，看看詳細的日本租車狀況（會另寫一篇文章…有空吧^ ^）。

我們10點50分下飛機，11點46分坐上前往租車處的專車，終於12點50分坐上車出發！！比我想像中花了更久的時間…此時小銘都快要餓死，但我哄著不認識路也沒研究行程的小銘說等等港川外人區就可以吃東西了，還先拿了機上鳳梨酥幫他墊墊胃。第一間店是ippe coppe，完全是誤打誤撞，因為不相信GPS的我們繞了一大圈路，最後還得走路找，憑著運氣跟方向感，最後從停車場旁的羊腸小徑走到這間店！！據說他的天然酵母非常有名，每天手工製作，尤其是吐司不到中午就會賣完，上天眷顧我，人總是不會一直衰下去，下午2點到店內，還有三種厚度的吐司可以選耶^ ^ 1.5mm、1.8mm、2.2mm，都是300日圓。除了吐司外，還有各式種類的果醬及scone、咖啡，我還多買一個小銘可接受的有餡小麵包。店內布置得很溫馨，樸實，好手工，兩位老闆看起來都好文青。

連包裝提把都是手工捲起來的～

奧利佛的30分鐘上菜，常常看但卻沒膽做，老實說，一般人根本就不可能，因為要技術純熟且工具要齊全…這次挑了一個簡單的來試試身手，某些材料台灣太貴，就自己找替代食材試試（像是鯷魚這東西…只有Jason's或是很貴的超市才有賣…40g好像就要120元….）。自己混搭出來的味道也很好（擺盤太差了，照片對比很大），不過鮮奶油跟起司，無法一口接一口，很快就飽了。也好，吃得少～～還可以帶便當！

材料（4-6人份）照片中的玉米跟蔬菜是拿來做沙拉的^^

馬鈴薯　3顆中型（手掌大）

起司片　4片（我是用煙燻風味，家裡剩下的。奧利佛是用帕瑪森起司現磨）

油漬鮪魚少量，4小搓（奧利佛用4條Anchovy鯷魚，太貴吃不起）

這幾天火氣大！水果吃太少（懶的切，擺擺就壞了），所以決定煮道蔬菜湯。酸度適中，好爽口喔！！～～不會失敗的湯品^ ^　每個人都喝了兩碗以上！

材料（4人份）

洋蔥丁　1/4顆

奶油　　25ml

番茄　　3顆小的（要加幾顆都沒關係）

周末就是要來個早午餐！鬆餅原來只要東加西加，很簡單就可以變出來～自製鬆餅粉煎出來非常香，功臣奶油還是非常重要低（體重也很重要…）。最後搭配果醬、蜂蜜、奶油，就算不沾任何東西，都非常好吃唷！因為我用的是有鹽奶油，本身就很有味道了。

自製鬆餅粉材料

低筋麵粉　420g

糖　　　　60g

泡打粉　　15g