20130414-薑汁燒肉-成品

Costco買來的里肌肉還有很多,這道日式料理真的很簡單喔!!而且很下飯,米酒下鍋超香~又是一道不會失敗的食譜~

 

20130414-薑汁燒肉-材料

材料總表,約3~4人份

里肌肉 1塊(可能400g,在Costco買的)

醬油  1大匙

米酒  1大匙

水   150g

薑泥  1大匙

 

醃料

太白粉 少許

薑泥  少許

 

步驟:

1.       里肌肉切成薄片(但我再怎麼切都很大塊),加上醃料抓一抓,放個10分鐘。

20130414-薑汁燒肉-切肉片
2.       把肉炒熟(話說Costco的肉質真的滿棒的)。
3.       加上水、醬油、米酒,煨個1~2分鐘。

20130414-薑汁燒肉-加上米酒水
4.       起鍋前,加入薑泥拌一拌。

20130414-薑汁燒肉-加上薑泥

 

下次改善方式:

1.       加個洋蔥一起炒、
2.       薑泥再多一些、
3.       水的量再少一些、
4.       最後撒上白芝麻裝飾~  

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