P.S扛夢旅行日誌

這幾天火氣大！水果吃太少（懶的切，擺擺就壞了），所以決定煮道蔬菜湯。酸度適中，好爽口喔！！～～不會失敗的湯品^ ^　每個人都喝了兩碗以上！

周末就是要來個早午餐！鬆餅原來只要東加西加，很簡單就可以變出來～自製鬆餅粉煎出來非常香，功臣奶油還是非常重要低（體重也很重要…）。最後搭配果醬、蜂蜜、奶油，就算不沾任何東西，都非常好吃唷！因為我用的是有鹽奶油，本身就很有味道了。

中式料理是小時候的記憶，也是每周中午都在吃的。不過每晚在廚藝競賽節目看到的都是西式做法，所以直到今天才開始認真做道地的家鄉菜。特別的是，中式料理每樣東西都寫「適量」，對香料不熟的我也要到炒了才知道味道會不會太重，好處是不論怎麼炒，中國菜就是吃不膩，都非常好吃阿～～小銘都非常捧場

很久以前就想要做濃湯，據說豆漿機也可以做出濃湯！不過今天是直接用鍋子煮，一般濃湯都是加入麵粉，我是用富含澱粉的馬鈴薯（一次在Costco買太多馬鈴薯了），味道非常成功，可惜的是不夠「泥」，這次沒做出3,000園餐廳以上的模樣~~~~~帶我去買馬鈴薯壓泥器吧！

很久沒有做新的西式點心，想到當初第一個買的烘培器具就是吐司模型！擇期不如撞日～即使是失敗的麵糰，烤出來的麵包也還OK，烤箱內飄出的麥香實在讓我們的肚子好餓，即使出爐已經晚上11點了，還是忍不住偷吃～濃濃的起司大勝簡單的葡萄乾啊！

依照「冷凍庫的幸福提案」做了很多冷凍的材料，今天運用地淋漓盡致！蒜泥、熟米飯、南瓜泥、生南瓜塊、熟肉丸子，都是先做好，只要從冷凍庫拿出來料理就可以！！！！～～實在有夠方便的，隨便一下就可以煮出豐盛的一餐^ ^

最近迷上「冷凍幸福生活術」裡面有許多簡易食譜，最重要還是教你怎麼冷凍保存食物，對於前陣子丟了薑、木瓜、小黃瓜、優格、魚的我來說，實在受益良多。這個麵皮就是書中教的，看起來非常簡單，吃起來滿不錯，甜甜的麵皮，從做麵皮到比薩完工，一小時完成！

最近香蕉超級便宜，一斤才11元，買8根香蕉$29。兩個人實在吃不完，三根拿來作香蕉牛奶、兩根切塊冷凍當甜點吃、一根配優格吃掉，剩下兩根就壓成泥來做蛋糕啦！不過壓泥的過程，手腕實在很累…但是成果十分好吃！是烘培新手的好料理唷～

這是我第三次嚐試免揉麵團，非常成功。上次做的麵糰失敗吃起來很像scone…一點都不鬆軟，我想是發酵不夠。而這次托熱天氣的福，發酵1.5小時就膨脹快2倍，氣孔很多～

今天的Brunch有法式吐司、烤馬鈴薯、香煎白醬鮭魚及蝦仁。法式吐司的肉桂香氣超級迷人，單獨聞肉桂其實有股奇怪的味道…不過這次最好吃的竟然是馬鈴薯～～～市場菜販小弟說這是從美國進口的，很鬆很軟，所言屬實啊！！好吃！